Vor den Toren Hannovers, bei Lehrte-Immensen liegt versteckt im Wald die Schafkäserei im Walde. Wir halten dort Schwarze Ostfriesische Milchschafe und seit einiger Zeit auch einige Toggenburger Milchziegen.

Die Schaf- und Ziegenmilch verarbeiten wir zu Frischkäse, Hartkäse,Yoghurt und Ziegenbutter. Im Hoflädchen finden Sie außerdem Mettwurst, Schinken und Leberpastete vom Lamm sowie vieles was besonders gut dazu schmeckt, wie kräftige Rotweine und edle Brände.

Sie können uns während der Öffnungszeiten besuchen, Schafe und Ziegen füttern, unsere Produkte probieren und einkaufen. Mitten im Wald läßt es sich entspannt verweilen und in der kühlen Jahreszeit ist es in den über 100 Jahren alten Gewölben heimelig an den bullernden Öfen. Wandergruppen, Schulklassenund Kindergärten sind herzlich willkommen. Bitte melden Sie sich vorher an.

Winterschlaf bis zum Valentinstag am 14.2.2010

In der Schafkäserei im Walde ist nun Ruhe eingekehrt. Bei trockenem Winterwetter stehen die Ziegen und Schafe an der frischen Luft auf der Weide. Im Stall bekommen sie gutes Heu, rote Beete und Hafer und schöpfen Kraft für die Lammzeit ab Mitte Februar. Dann beendet auch die Schafkäserei im Walde ihren Winterschlaf mit einem Brunch am Sonntag den 14.2 (Valentinstag) 11 bis 14 Uhr. Bitte reservieren Sie einen Tisch !

Wir freuen uns auf Ihren Besuch !

                                                               Hofladen
                                                               Öffnungszeiten :

                                             mittwochs:      frühstücken     10-13 Uhr

                                             mittwochs:      einkaufen
                                             donnerstags:   und                15-18 Uhr
                                             freitags:          Kaffeetrinken
                                                                

                                             samstags
                                             &sonntags :    Gruppen nach Absprache