Vor den Toren Hannovers, bei Lehrte-Immensen liegt versteckt im Wald die Schafkäserei im Walde. Wir halten dort Schwarze Ostfriesische Milchschafe und seit einiger Zeit auch einige Toggenburger Milchziegen.

Die Schaf- und Ziegenmilch verarbeiten wir zu Frischkäse, Hartkäse,Yoghurt und Ziegenbutter. Im Hoflädchen finden Sie außerdem Mettwurst, Schinken und Leberpastete vom Lamm sowie vieles was besonders gut dazu schmeckt, wie kräftige Rotweine und edle Brände.

Sie können uns während der Öffnungszeiten besuchen, Schafe und Ziegen füttern, unsere Produkte probieren und einkaufen. Mitten im Wald läßt es sich entspannt verweilen und in der kühlen Jahreszeit ist es in den über 100 Jahren alten Gewölben heimelig an den bullernden Öfen. Wandergruppen, Schulklassenund Kindergärten sind herzlich willkommen. Bitte melden Sie sich vorher an.

Winterschlaf bis zum 15.2.2012

In der Schafkäserei im Walde ist nun Ruhe eingekehrt. Bei trockenem Winterwetter stehen die Ziegen und Schafe an der frischen Luft auf der Weide. Im Stall bekommen sie gutes Heu, rote Beete und Hafer und schöpfen Kraft für die Lammzeit ab Mitte Februar. Dann beendet auch die Schafkäserei im Walde ihren Winterschlaf mit einem verspäteten Valentinsfrühstück am Mittwoch den 15.2. von 10 bis 13 Uhr. Bitte reservieren Sie einen Tisch !

Wir freuen uns auf Ihren Besuch !

                                                                   Hofladen
                                                               Öffnungszeiten :

                                             Montag Dienstag   : 10-12 Uhr Kindergruppen
                                             Mittwoch              : 10-13 Uhr Frühstück und Hofladen

                                             Mittwoch Freitag    : 15-18 Uhr Hofladen
                                             NEU! Donnerstag   : reserviert für Gruppen                                     
                                             Samstag&Sonntag : Gruppen nach Absprache